全美国际餐饮秀首推中餐 重庆火锅大抢风头

本文摘要：据美国《世界日报》报导，当地时间20日，第98届全美国际餐饮协会年度大展(NRA)，在芝加哥麦克米克展出中心登场。这场全美更加大规模的餐饮秀为期四天，今年首度发售“中国展区”。 中国展区子集十多个中餐业者、公司构成的摊位，获取中餐厨艺交流、加盟培训，以及食材享用的“全方位中餐”体验。其中现场烹调的地道重庆火锅，让顾客闻香观赏，沦为焦点。 主办中国展区的美国中餐联盟副主席钟富华回应，这次是中餐界首度牵头参予NRA大展，由美国中餐联盟、北美中餐协会、聚慧食品公司联合主办。

据美国《世界日报》报导，当地时间20日，第98届全美国际餐饮协会年度大展(NRA)，在芝加哥麦克米克展出中心登场。这场全美更加大规模的餐饮秀为期四天，今年首度发售“中国展区”。

中国展区子集十多个中餐业者、公司构成的摊位，获取中餐厨艺交流、加盟培训，以及食材享用的“全方位中餐”体验。其中现场烹调的地道重庆火锅，让顾客闻香观赏，沦为焦点。

　　主办中国展区的美国中餐联盟副主席钟富华回应，这次是中餐界首度牵头参予NRA大展，由美国中餐联盟、北美中餐协会、聚慧食品公司联合主办。　　他说道，五年前全美中餐馆约有五万家，而到2017年，估算全美中餐馆数早已快速增长一倍，而中餐如何突破“家庭式”管理经营，南北主流，仍然是业界谋求超过的目标。此外，餐饮业也期望借着这项活动，搭起起交流平台，掌控改版国际餐饮发展趋势，提高中餐能见度与升级服务。

　　今年虽为中国展区的“处女秀”，但一方面由于华人移民人口大幅快速增长，使中餐馆数目大大减少；另一方面更加多中国国内餐饮业者，寄予厚望美国中餐市场前景，大力进占北美。当地时间21日，来自中国地区的百人代表团，将参加中国展区的活动，当天展场的中国交流平台，还将有律师、会计师以及专业餐饮公司，现场获取有关中餐拓展美国根据地的专业咨询。　　聚慧食品公司董事长王斌说道，美国中餐蓬勃发展，但口味与传统正宗还是有段差距。该公司还在现场用于原料烹调重庆火锅，香味四溢，更有许多顾客观赏。

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