2007年，27岁的王铁庄要求进一家属于自己的豫菜馆。那年夏天，整整3个月，他骑着一辆小电车来回在郑州，只为去找一处 适合的选址，手臂都被太阳晒脱了一层皮。 为了省钱，他撸起袖子特地翻新；为增加人力成本，饭店运营后...
当今餐饮业，竞争白热化。这是不争的事实。但是，目前餐饮行业的竞争还逗留在表面层次，还没超过高层次竞争的阶段。一旦自己的企业必要转入高层次阶段，就可以轻而易举地在同行中很快兴起。 我们告诉，中国古代有一个巅...
全聚德的创始人杨全仁初到北京时，在前门外肉市街做生鸡鸭交易，做生意越做越红火。他每天到肉市上逛贩卖鸡鸭，都要经过一间名为“德聚全”的干果砖。这间铺子看板虽然显眼，做生意却江河日下。到了同治三年（1864年）深...
2017年伊始，不安静的店内市场又起波澜：新的揭晓的行业数据表明，吃饱了么、美团和百度三强早已构成寡头独占格局，小公司几无存活之地，大量出局。三强的排位格局也开始失和，美团“转弯”，与吃饱了么差距微乎其微；百...
“家常小炒 香芹可香了 芹菜这东西 讨厌的尤其讨厌 不讨厌的一点也敢 话” 食材明细主料芹菜香芹适度五花肉适度辅料葱适度姜适度蒜适度花椒适度大漆适度老抽适度酱油适度配料适度盐适量原味口味不得而知可玩性西芹油炸肉...
2019年，对于很多餐饮人来说，主题都是一个字，那就是“煮”。房租成本居高不下，人工成本只减减，店内“注射式”抽成，猪肉、鸡肉、牛羊肉食材下跌，起早贪黑拚命腊，到头来还是白忙一场。从胜者为王，到现在的“剩下”...
根据最新消息报导，5月初，某报社记者请假时随旅行团前往美国旅游，抵达洛杉矶住进酒店后，导游之后告诉他大家，不久前，一位四川大妈在该酒店里摊内衣感受到火警被罚款3万元美元，期望大家引以为戒。而刊出有该则新闻的...
近日，河南新野县群众反映，该县将斥资千万元修筑的城北公园烧掉，建设五星级国际大酒店、国际公馆住宅项目。而且建设方少批多占到，涉及部门却不闻不问。 近日，河南新野县群众反映，该县将斥资千万元修筑的城北公园烧...
昨日，华天酒店（000428）投资建设的华天·LOHO小镇一期封顶，此举标志着华天酒店月发力民生地产研发。华天·LOHO小镇坐落于长沙经济开发区，总建筑面积14万平方米，整个项目布局了酒店、国际公寓、住宅和设施商业多种业态，总...
内蒙古一酒店再次发生食物中毒 据理解，内蒙古一酒店再次发生食物中毒事件，近50人住院治疗，目前，内蒙古一酒店再次发生食物中毒原因正在更进一步调查之中。 昨日，读者向记者体现，坐落于乌兰察布市洲际酒店再次发生疑...